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mercoledì

Fontanara, il suo olio biologico e tanto altro...

Buongiorno a tutti, oggi vogliamo parlarvi di un olio extravergine d'oliva biologico prodotto dall’azienda Fontanara. Quest’azienda non produce solo olio biologico ma anche altri tipi di olio (classici ed aromatizzati) ed altri prodotti, biologici e non, troviamo ad esempio la passata di pomodoro biologica e i vasetti. Troviamo anche l’aceto, i distillati e prodotti per la cosmesi!



 

La tenuta, un oliveto di più di 3000 piante, si trova nel Parco della Musella a San Martino Buon Albergo (VR). Ecco come viene descritta la tenuta e il loro prodotto: “ L'eccezionale microclima, la considerevole qualità dei terreni, un modernissimo impianto di irrigazione garantiscono l'alta qualità della produzione. Il tutto rimane nel rispetto della coltivazione tradizionale, che si sublima nella raccolta manuale, nella frangitura in giornata e nell'immediato imbottigliamento. La realizzazione di questo ambizioso progetto porta la famiglia Bocchi alla produzione di un olio extravergine di oliva di elevatissima qualità che ben rappresenta la storica vocazione agricola del territorio veronese.”
Nel loro frantoio si frangono giornalmente le loro olive e quelle che arrivano da contadini della zona ma anche da coltivazioni nazionali, quindi quest’olio è completamente italiano...ed attenzione...perché non tutti lo sono...spesso al supermercato troviamo miscele di oli comunitari, quindi con olive che provengono dalla comunità europea...puntiamo sul made in Italy, abbiamo tanti uliveti, perché prendere le olive dal resto del mondo?!?!  


Ecco le categorie di prodotti che possiamo trovare:

 
  •  Olio
  • Aceto
  • Vasetti
  • Vino
  • Distillati
  • Cosmesi
  • Confezioni Regalo

 








Per ciascuna categoria abbiamo vari prodotti e ciascuno ha la propria descrizione e l’indicazione del formato.

Oggi vi parliamo di tre prodotti:

  • olio extravergine d’oliva biologico
  • olio extravergine d'oliva selezione Fontanara
  • olio extravergine d'oliva ANino 


L’olio evo Selezione Fontanara viene descritto così nel loro sito:"L'attenta raccolta e frangitura in giornata di questa selezione, permette di ottenere un olio che nobilita ogni portata della cucina italiana. Il suo equilibrio e la sua fragranza di foglia e frutta fresca, lo rende adatto a qualunque cibo, ideale a crudo." Il formato in cui lo possiamo trovare è: 250 ml, 500 ml, 1000 ml, 3000 ml
Il costo per 500 ml è 7,00€
 





 
L’olio ANino viene descritto come "Un olio extra vergine 100% italiano, dal sapore intenso e deciso, ideale per un consumo quotidiano su verdure fresche o per la moderna cucina internazionale. Dal buon equilibrio e struttura, è dedicato al fondatore di Fontanara, Giovanni Bocchi."
Formato: 500 ml, 1000 ml, 5000 ml
Il prezzo é 28,00€ per 5 litri.  










L'olio evo biologico viene definito così: "L’Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica Fontanara è ottenuto esclusivamente da un blend di olive coltivate senza l'uso di diserbanti o fitofarmaci, nel pieno rispetto dell'ambiente. Per potersi fregiare dell'indicazione "Prodotto ottenuto da agricoltura biologica" è necessario che tutti gli operatori coinvolti siano assoggettati ad un regime di controllo. Fontanara Srl ha ottenuto la certificazione da SIDELcab (Certificazione Agricoltura Biologica) di cui al Reg. 834/07 ed al Reg. 889/08, seguendo rigidamente un disciplinare imposto.
Olio armonico e ben bilanciato al palato, sia per la delicatezza che per le sostanze polifenoliche.
E’ un prodotto italiano: Olio estratto in Italia da olive coltivate in Italia."

E’ un olio davvero molto buono, saporito, lo si può benissimo gustare semplicemente versandolo sopra una fettina di pane, è gustoso ed è proprio come assaporare l’olio che si fa con le proprie olive. A noi è piaciuto molto e, sempre secondo noi, vale la pena provarlo, anche perchè non è facile trovare un olio evo biologico!
Formato: 500 ml.
Il prezzo è 9,00€ 


I prezzi degli oli evo non sono male, anzi il prezzo del formato da 5 litri della Linea ANino è proprio buono; leggermente alto quello per l'olio biologico ma è davvero un ottimo prodotto.








Un particolare che non va trascurato è il packaging, sia per quanto riguarda le bottiglie che le etichette, molto eleganti, sembra di avere a tavola una bella bottiglia di vino e non la solita bottiglia di olio, complimenti!




Come potevamo assaggiare un olio così? Ovviamente con una bruschetta ed un insalata di verdure dell'orto! Molto semplice proprio per valorizzare ed assaporare l'olio che dava sicuramente una marcia in più al piatto. Un olio davvero molto buono.



 












Gli oli e gli altri prodotti Fontanara li potete trovare in alcuni supermercati del Nord Est dell'Italia e direttamente presso l'azienda Fontanara, qui inoltre potete fare delle degustazioni e dei corsi di approfondimento. Speriamo di poter trovare presto i loro prodotti in uno shop online, così che tutti possano acquistarli!

Ecco il luogo e gli orari:

Fontanara S.r.l.
Via Alexander Fleming, 10/12
37036 San Martino Buon Albergo (VR)
Dal LUNEDI' al VENERDI'
mattino 09:00 - 13:00
pomeriggio 14:00 - 18:00
CHIUSO SABATO e DOMENICA
Telefono: +39 045 8394600
Ecco il loro sito e potete seguirli anche su Facebook 






Buona giornata!