Brioches fatte in casa...che bontà!

Ciao a tutti! oggi vi facciamo vedere come si fanno le brioches...non ci vuole tanto tempo e sono sicuramente più genuine di quelle che compriamo...e poi la soddisfazione è davvero tanta! :)

Iniziamo con la lista degli ingredienti:

• 1 bustina di lievito di birra secco
• 2 uova
• 100 g di burro
• 120 g di zucchero
• 600 g di farina manitoba
• 130 g di latte
• sale
• aromi a piacere (tipo vaniglia, arancia, ecc.) 

 
Mischiate all'interno di una ciotola il latte (a 37°C circa), il lievito ed il burro, precedentemente ammorbidito; aggiungete le uova, lo zucchero, la farina, il sale, gli aromi ed impastate tutto; l'impasto dovrà risultare liscio.

Coprite la ciotola con la pellicola, così che l'impasto non si asciughi e lasciate lievitare per un paio di ore.

Dopo che l'impasto è lievitato, dividerlo in due parti e stendere ciacuna con l'aiuto di un mattarello, cercando di ottenere una forma circolare; tagliare degli spicchi triangolari ed arrotolare partendo dalla base del triangolo. Ottenendo così la forma della brioches.

 


 

Mettere la carta da forno sulla placca ed adagiare lì le brioches; lasciar ancora lievitare per qualche ora.



 Quando sono pronte per essere infornate spennellatele sopra con un po' di rosso d'uovo.
Infornate per 13/15 minuti a 200°C, con impostazione forno statico ed utilizzate il secondo ripiano dal basso.

Con queste dosi si possono fare 16 brioches!

 Il risultato è questo qui...

 

Ora potete sbizzarrirvi! Potete lasciarle naturali, con un po' di zucchero a velo sopra, con la panna...o come più vi piacciono! :)

 Buon appetito!