Tiramisù con il Caffè Bio Molinari e non solo...

Oggi vogliamo parlarvi nuovamente del marchio Molinari, vi parliamo un po' dell'azienda, che conoscerete tutti e di alcuni loro prodotti.
L'azienda nasce nel 1804 a Modena e produce un aceto balsamico che diventa subito prestigioso. Il prestigio dell'azienda e la qualità dei loro prodotti è riconosciuta in tutto il mondo e già nel 1999 l’azienda è stata certificata secondo lo standard UNI EN ISO 9001:2008, e più recentemente ha ottenuto le seguenti certificazioni:

• BRC (British Retail Consortium Global Standard Food)
• IFS (International Food Standard)
• PCT (Russia Food Standard)
• KOSHER PARVE & KOSHER PARVE FOR PASSOVER

I prodotti di cui vi vogliamo parlare sono:

• il caffè Bio e equo-solidale
• il caffè oro
• il caffè energy break al ginseng

 
Del caffè Bio e equo-solidale ve ne abbiamo già parlato in questo post, il suo prezzo è di € 3,99 per 250g sullo shop online 1808 di Molinari, si può trovare macinato, in cialde ma anche in grani. Ribadiamo che il caffè secondo noi è molto buono e la nuova valvola salva-freschezza fa si che il
caffè sembri appena macinato, si viene inebriati dal profumo ogni volta che si apre la confezione.





Il caffè oro è un caffè molto buono, adatto alla moka, ma sullo store si trova anche quello adatto per fare il caffè americano. Il sistema sottovuoto permette di conservare al meglio il caffè e tutti i suoi aromi, rendendolo sempre fresco. Prezzo € 5,32 per 500g sullo shop online 1808 di Molinari.

Il caffè energy break al ginseng più che un caffè da bere la mattina, lo consideriamo una bevanda adatta a qualsiasi ora del giorno, soprattutto preparato come infuso, infatti la macinatura è adatta sia per la moka che per il filtro. Molinari lo definisce così: "Per poter godere in ogni momento della tua giornata, da solo o con amici, di un break unico rivitalizzante." Il prezzo è di
€ 4,36 per 250g sempre sullo shop online 1808.





Noi ci concentreremo sul caffè Bio, che è stato proprio una bella scoperta, sia perché non sapevamo della sua esistenza sia perché è davvero buono. Con un buon caffè cosa si può fare?!?! Ovviamente il più classico dei dolci, il Tiramisù...sapete perché? Perché in questo dolce il caffè è fondamentale e se il caffè non è buono, non lo sarà neanche il dolce! :)

Tiramisù:

Ingredienti:

• Caffè Bio Molinari
• Savoiardi
• Mascarpone (500g)
• 6 Uova biologiche
• Zucchero (120g)

Preparate il caffè, noi abbiamo preparato 3 caffettiere da 3 persone, zuccheratelo leggermente e
lasciatelo raffreddare; nel frattempo separate i tuorli dagli albumi, ai tuorli aggiungete metà dello zucchero e montate con le fruste finché lo zucchero non sarà sciolto, aggiungete il mascarpone e continuate a montare.

A parte montate gli albumi a neve ferma insieme all'altra metà dello zucchero, quando è tutto pronto unite i due composti facendo attenzione a mescolare andando dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi. Amalgamateli bene.

Quando è tutto pronto mettete un po' di composto in una pirofila, bagnate velocemente i savoiardi e ricoprite la base della pirofila, ora spalmateci sopra la crema e continuate a fare gli strati. Quando avete finito, se volete, potete guarnire con del cacao in polvere....ovviamente biologico!

 Mettete in frigo e vedrete che sarà una delizia...ed il caffè è fondamentale!

Buon dolce :)

Caffè Bio Molinari

Vi parliamo del caffè Bio Molinari, è un caffè espresso 100% arabica, da agricoltura biologica ed equo e solidale...cosa c’è di meglio?!?

Proviene per la maggior parte dal Centro e Sud America e “viene coltivato con metodi biologici che ne preservano l’aroma inconfondibile”, così viene descritto dalla Molinari, grazie alla valvola salvaroma presente nella confezione possiamo sentire il suo buonissimo profumo dal primo istante che apriamo la confezione ma anche nei giorni successivi. 

Il caffè viene confezionato appena tostato e macinato nel sacchetto, la valvola salvaroma non permette all’aria di entrare e ossidare la miscela; il caffè, come viene scritto nella confezione, “prosegue la maturazione nei propri aromi, salvaguardando la purezza originaria del gusto”.

Il caffè Bio è 100% proveniente da produttori Fairtrade (che è un’organizzazione globale che si propone di garantire migliori condizioni di vita per i produttori dei Paesi in via di sviluppo) e certificato Fairtrade.

Questo caffè ha una macinatura media, che permette di utilizzarlo in ogni tipo di caffettiera, dalla comune moka a quelle di tipo americano.

E’ molto profumato ed il gusto è davvero ottimo, si sente che è un prodotto di qualità; per il prezzo e la disponibilità andate sul loro store online.

Nello store si possono trovare anche i grani e le cialde.

A noi è piaciuto, è davvero un piacere berlo! :)